هل تكره القرنبيط؟ حسنا ، ثم قمت ربما لم يكن القرنبيط المشوي. معظم الوقت ، وعلى البخار القرنبيط ، الأمر الذي يجعل من لطيف وطري. ولكن لديه القرنبيط المشوي جوزي ، ونكهة الزبدة التي تذوب في فمك بشكل إيجابي. يمكنك رش مع الجبن ، والغبار مع التوابل ، وحتى دونك في صلصة الشواء. اتبع هذه الخطوات البسيطة لعلاج ، لذيذة وصحية بسيطة.
القرنبيط مليء المواد الغذائية الحيوية ، بما في ذلك الألياف وحمض الفوليك وفيتامين C والمياه. وقد أظهرت بعض الدراسات حتى أن المركبات الموجودة في القرنبيط يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا. هذا هو أيضا الخضروات منخفضة من الكربوهيدرات والدهون ، لذلك هو ممتازة بالإضافة إلى أي نظام غذائي.
عادة بيضاء ، يمكن أيضا أن تكون الجير القرنبيط الأخضر والبنفسجي الداكن أو البرتقالي النيون. هذه الاختلافات لا تؤثر على لون ونكهة حقا ، ولكن الخضار الملونة لا تميل إلى الحصول على مزيد من المواد المغذية.
وصفة :
- كسر القرنبيط إلى زهيرات صغيرة. من هم أصغر وأسرع أنهم يطبخون. لا تجعل منهم صغير جدا ، رغم ذلك ، أو أنها سوف يكون من الصعب التقاط.
- وضع الزهيرات في صحن الخبز. يمكن جعل طبق من أي مادة ، ولكن طبق معدني سيعطي القرنبيط المظهر الخارجي crispier قليلا لأنه هو أفضل موصل للحرارة.
- رذاذ النفط الزيتون والزبدة المذابة ، أو أي نوع آخر من النفط لديك على تسليم الزهيرات. إرم لهم في جميع أنحاء لمعطفا جيدا. زيت الزيتون يوفر صحة نوع من الدهون ، لذلك إذا كنت تحاول مراقبة صحتك ، وهذا هو النوع الذي تستخدمه.
- يرش القرنبيط مع أي التوابل التي تريد. الكمون والفلفل الحلو ما يرام معا على القرنبيط ، وكذلك الفلفل وجوزة الطيب.
- وضع القرنبيط في الفرن على 450 درجة لمدة 30 دقيقة.
- تتخذ من القنبيط ويرشه مع الجبن المبشور. فإن أي نوع من الجبن لا ، ولكن الجبن الناعم لزج مثل شيدر حادة ، جودة ، أو موتزاريلا فونتينا سوف تعمل على أفضل وجه.
- وضع القرنبيط في الظهر لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن والقرنبيط والذهبي والبني.
خدمة القرنبيط باعتبارها الجانب ، أو استخدامه كبديل للبطاطس. القرنبيط المشوي يمكن أيضا إجراء مقبلات لذيذة وبسيطة أو إضافة إلى علبة الحزب. تعيين أنه بجانب وعاء من الحمص ، وبابا ganoush حار صلصة اللبن الزبادي ، أو وضعه على رأس شرائح الخبز المحمص مع انتشار aioli الليمون دسم. هل يمكن أن تأكل حتى كوجبة خفيفة بدلا من الفشار أو رقائق!
أماندا غورتون
الشيف والمؤلف